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Fabrizio Cremonesi

Mirtillo

Mirtillo

Che ruolo ha nella cura delle infezioni urinarie?

Il mirtillo è il frutto di una pianta di nome Vaccinium, appartenente alla famiglia delle Ericacee. Esistono circa 130 specie di mirtillo anche se le più conosciute e reperibili in Europa sono:

  • Mirtillo nero
  • Mirtillo rosso
  • Mirtillo blu
  • Mirtillo gigante americano
  • Mortella di palude
  • Cranberry o Bacca delle gru

Ogni varietà di mirtillo ha proprietà e valori nutrizionali diversi, utili per la prevenzione e come aiuto in diverse patologie:

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Alimenti

Parliamo di: Mirtillo Il Limone Avocado Grano tenero Grano duro Grano Kamut Canapa Sativa L.

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Corano: Dalla culla parlerà alle genti – “profeta Aissa”

Dalla culla parlerà alle genti…

Potrebbe sembrare una frase del Vangelo cristiano, letta in una messa di questi giorni. Invece è un versetto del Corano. E anche lì, il soggetto di cui si narra è il "profeta Aissa", ovvero Gesù.
Non era mai successo, almeno a San Giuliano, che una persona di religione islamica partecipasse a una Messa Festiva, e prendesse la parola. E' successo questo Natale – (Aid al Magid-Nascita del Signore). Voleva essere un segnale molto forte, che essere islamici non vuol dire essere nemici, e neanche che ci chiedono di cancellare le nostre tradizioni per rispetto verso le loro.

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Chiamata alla responsabilità

Chiamata alla responsabilità

Giovedì 10 Dicembre, l’associazione culturale Stoà, già attiva da diversi anni sul territorio sangiulianese, ha inaugurato la stagione pre-elettorale con una iniziativa dal significato politico ben delineato. L’invito aperto a tutta la cittadinanza si apre con una riflessione di Carlo Maria Martini all’alba del fenomeno Tangentopoli: “Ci troveremmo oggi così amareggiati e indignati per tante situazioni incresciose che offuscano la nostra vita politica e amministrativa, se fossimo stati un po’ più vigili, se avessimo alzato lo sguardo, allargando gli orizzonti oltre le comodità o l’interesse immediato? Ciascuno è chiamato ad interrogarsi, a mettersi in discussione, a chiedere conto a se stesso delle proprie eventuali responsabilità, non solo attive, ma pure di omissione o di semplice distrazione.” (Sto alla porta – Lettera pastorale 1992-93, pag. 54).

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I sapori delle genti: Raccontando con RecSando

Era la fine dell'estate, l'inizio dell'autunno, RecSando grazie alla collaborazione delle associazioni culturali di San Donato Milanese ha organizzato una festa nell'ambito della rassegna Saperi e Sapori, un evento importante e ricco di partecipazione italiana e straniera.
Ringraziamo tutto il forum assocazioni culturali per il grande aiuto alla buona riuscita di questo evento.
Durante questa festa è stato annunciato il nuovo progetto, "Pensieri e Bocconi con l'idea di mettere in piedi  a fine anno una rubrica culturale dedicata all'alimentazione, con particolare attenzione  alle intolleranze alimentari, strutturata in categorie di approfondimento. E puntuali come sempre, ecco a voi che il 26 Dicembre 2015 apre Pensieri e Bocconi e già potete iniziare a preparare alcune delle ricette senza glutine e lattosio.

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Conservazione degli alimenti

Conservazione degli alimenti

Gli alimenti freschi, da quando raccolti o prodotti, vanno incontro ad un graduale deperimento, principalmente causato da fattori biologici quali:

  • Microrganismi (batteri, parassiti e muffe), che in condizioni adatte, si moltiplicano fino ad intaccare la salubrità dell’alimento;
  • Gli enzimi, che favoriscono i naturali processi di deperimento dei cibi, possono essere presenti negli stessi alimenti o venire trasmessi dai microrganismi da essi ospitati;
  • Roditori, insetti e animali domestici, possono causare danni alle derrate alimentari ma anche  trasmettere microrganismi patogeni.

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Il Colesterolo

Il Colesterolo

Spesso il colesterolo viene riconosciuto come nemico dato che è frequente, soprattutto da una certa età in poi, che i suoi valori nel sangue superino i 240 mg/dl.  Questa condizione viene chiamata in medicina “ipercolesterolemia”, che vuol dire “colesterolo alto” se ci si riferisce esclusivamente al colesterolo LDL (quello cattivo); altrimenti il colesterolo alto può non essere una condizione negativa.

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